[AnteS.]

Zitat von h.nes

da ist ja gleich noch eine interkulturelle Sonderheit drin versteckt
diese Speise wird in Deutschland nach einer österreichischen Stadt
und in Österreich nach einer deutschen Stadt bezeichnet

ne maurerforelle ist also ein "Wiener" aka "Frankfurter" ja, das macht Sinn

erinnert mich gleich an die "Fernfahrerplatte" in unserem alten Verteiler-
zentrum in Berlin im Ruhrpott auch gern Schimanski-Teller genannt

mit musikalischer Widmung: http://www.youtube.com/watch?v=apdc2tZCpKg