Zuerst einmal müsste man (bzw besser gesagt DU) wissen, was du mal erreichen willst?
Willst mal 1.BuLi-Meister werden; mal in die BuLis kommen; lang (bis ewig) irgendwo in den O- oder U-Ligen mitspielen oder was auch immer???

Oder willst einfach nur sorgenfrei und langfristig ein gutes Team haben, das phasenweise mal Meister wird und dann kurze Schwächeperioden mal hat, ABER es wird regelmässig konkurrenzfähig.
Also wennst es geschickt angehst, geht es schon einen sehr altersdurchmischten Kader zu haben. Der hat einige Vorteile, die du ausnutzen kannst. (Anm.: Soweit ich es sehe, hast ganz gute Voraussetzungen dazu. Wennst Details dazu wissen willst, melde dich per PM.

)
...NUR eines sollte dir klar sein: In die BuLis kommst damit nur schwer und BuLi-Meister kannst damit zu gut 99% auch nie werden!
btw: mMn macht es wahrscheinlich sogar mehr Spass kontinuierlich am Kader basteln zu können, als sich einmal seine gleichaltrigen Stammspieler zuzulegen und diese "eine Generation" nach 15 Trainingssaisonen dann in die BuLis zu peitschen.
...und JA, so wie es bellou es schreibt, 2 Jahre Altersunterschied sind noch nicht dramatisch!
Eines ist aber auf jeden Fall wichtig: Entscheide dich für eine Art von Taks und setze darauf (samt entsprechenden Trainer und TLs)! 
PS: Bei altersdurchmischten Kadern gehts gar nicht anders als so!