Raclette-Ideen
Guten Morgen Leute!
Bräuchte einige anregende Ideen, was man alles auf ein Raclette legen könnte. :) Hab zwar schon einiges, aber irgendwie hab ich das Gefühl, mir fehlt etwas. Bitte um eure Unterstützung. Danke und LG |
So bienchen, da rennst du bei mir offene Türen ein. Nur ist es so, dass ich Raclette eher an Sylvester anstatt an Weihnachten machen würde.
Dann stellt sich aber zu allererst einmal die Frage: Mit heißem Stein oder Teflonbeschichteter Grillfläche? Ich grille zum Raclette immer sehr gerne Fisch, Geflügel und Rind in den unterschiedlichsten Marinaden (scharf, süss/sauer, dezent, klassissch, Provencial) Dazu belege ich die Pfännchen mit Bohnen (Kidney), Mais, Pilzen, Speckwürfel, Knoblauch, Zwiebeln und Raclettekäse, versteht sich ja von selbst.;-) Ich habe auch schon kleine Pizzen in den Pfännchen gemacht, sind auch sehr gut gelungen, aber das musst selbst entscheiden. Gerne mache ich dazu Offenkartoffeln mit Frischquark und reiche auch gerne noch verschiedene Dippsaucen u.a. auch Chutneys. Ein gutes Glas Württembergischen Riesling rundet die Sache dann ab. Man kann auch Bier dazu trinken, jedoch macht das schnell satt. Im Grunde kannst du aber auch alles, was die Küche hergibt, in die Raclettepfannen legen und mit Käse überbacken. Das ist auch das schöne am Raclette, dass der Kreativität keine Grenzen gesetzt sind. Und getreu dem Motto: Schmeckt nicht, gibts nicht! Und war da was für dich dabei?;-) |
Zitat:
Soweit ganz gut, aber das hab i alles selba a scho :-D dachte nur da gibts was ganz ausgefallenes ;) passt scho danke :-D |
was ausgefallenes hab ich auch nicht zu bieten
aber wir nehmen meist noch Zucchini und Champignons oben auf die Platte ;-) |
Bei uns gibts manchmal auch kleine Olivenscheiben und Polenta
|
Na da muss ich mal bei henkman vorbeikommen. ich mag Raclette ebenso. Leider bin ich da dann aber nicht so der "vorbereitete" der dann so ein tolles Raclette macht.
Wahnsinn. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Aber um zum Threadthema zu kommen. Als Weihnachtsessen? Na da mag ichs lieber traditioneller. Aber (wie bei henkman anscheinend) sowas gibts bei uns fast immer zu Silvester. |
Zitat:
|
Na wir sind am anfang des Abends zu Dritt, und da etwas großartiges zu kochen, weiß nicht, dass würde ich entweder für mehr oder eben nur für mich und meinen Partner machen. Von daher!!!
Aber ich find es eine gute Idee =) Aber danke für eure Tipps :) Wir werden jetzt noch HONIGMELONE mit Speck ummantelt drauf legen =) Lecka-Schmecka :-D |
Zitat:
ansonsten gute vorschläge. kann mich selber an keine ausgefallenen sachen erinnern. die idee mit speck melone ist gut, sehr gut auch mit birnen ;-) ich könnt mir da vielleicht auch noch backpflaumen mit vorstellen. in vancouver wird ja alles erdenkliche noch mit lachs (als salmon oder sockey abgerundet ;-)) eine weitere für mich neue köstlichkeit sind "frittierte saure gurken" hier :lol: wird als fingerfood zwischen dem bier gereicht. vielleicht kann man die pickles auch aufm raclette verstecken :-o als käsefan könnt ich mich ja immer in den nächstbesten fondue-topf stürzen. dazu muss man hier aber beinahe millionär sein. käse, so scheint es, wird in gold aufgewogen :-( PS: hab trotzdem mit ja gestimmt. gans+klöse muss ich nicht haben. in sachsen gibts traditionell echten sächsischen kartoffelsalat mit wiener. aber als oberlausitzer/schlesische familie ists immer abernmauke (kartoffelbrei), brotwurscht (grobe) und kraut (sauerkraut) geworden :mrgreen: |
Als Nachspeisen Idee kann ich Ananasstücke oder Ringe mit Kokosflocken und Schokostreusel empfehlen!! Werden echt genial wenn man die in die Pfännchen legt, mit Kokos und Schoko bestreut und dann anbraten lässt :-D
|
Zitat:
Aber ich werde als Nachspeise Bananen und Schokolade nehmen ;) Mal schauen wie das wird =) |
Zitat:
Bananen würde ICH wiederum nicht nehmen! 8-)8-):lol::lol: |
Mir fällt grad noch eine Fleischsorte ein, die in meinem Anfangspost vergessen hatte: LAMM! einfach lecker, kalorienarm und variationsreich:-D
|
Zitat:
na i muss sagen, es war köstlich, ich war sowas von voll!! =) hatte nicht mal Platz für Nachspeise :) |
Als Nachtisch im Pfännchen - Schafskäse in Honig gebacken, darüber Mandelsplitter!
|
Alle Zeitangaben in WEZ +1. Es ist jetzt 15:02 Uhr. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4 (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.